Od 76 lat skrywano recepturę na tą panierkę do kurczaka. Tajemnica wreszcie wyszła na jaw

Zdjęcie ilustracyjne

Zdjęcie ilustracyjne (fot.Pixabay)

Mamy dla Ciebie szczegółowy przepis!

Smak słynnych kurczaków z KFC jest tak wyjątkowy, że trudno było go powtórzyć nie znając szczegółowego przepisu. Niestety od 1940 roku receptura uznawana była za jedną z najlepiej strzeżonych tajemnic w branży spożywczej. Do czasu.

Dwa lata temu Chicago Tribune podzieliło się prawdziwym przepisem na słynne kurczaki z KFC! Teraz możesz zrobić je sama w domu :)

Składniki:

- 2 szklanki mąki
- 2/3 łyżki stołowej soli
- 1/2 łyżki stołowej suszonego tymianku
- 1/2 łyżki stołowej suszonej bazylii
- 1/3 łyżki stołowej suszonego majeranku
- 1 łyżka stołowa soli selerowej
- 1 łyżka stołowa mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka stołowa sproszkowanej musztardy
- 4 łyżki stołowe sproszkowanej papryki
- 2 łyżki stołowe soli czosnkowej
- 1 łyżka stołowa mielonego imbiru
- 3 łyżki stołowe mielonego białego pieprzu
- 1 szklanka śmietany niskotłuszczowej
- 1 ubite jajko
- 1 pokrojony kurczak, części filetowane powinny zostać pokrojone na połówki, aby równo się wysmażyły
- olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

W misce wymieszaj mąkę i wszystkie przyprawy. W drugiej misce wymieszaj jajko i śmietanę. Przez ok pół godziny namaczaj kawałki kurczaka w jajku ze śmietaną. Odstaw w pokojowej temperaturze. Wyjmij kawałki kurczaka. Dokładnie obtocz kurczaka w wymieszanych przyprawach (cały kawałek musi być nimi dokładnie przykryty!). Odłóż kurczaka na blachę i odstaw na 20 min.

W tym czasie nalej do rondla ok 8 cm oleju i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu do temperatury 175 st. C. Kiedy temperatura oleju osiągnie 175 st. C, zmniejsz płomień. Smaż przez ok 15 min 3-4 kawałki kurczaka do momentu uzyskania złotej barwy panierki, obracając je tylko raz. Usmażone kawałki odłóż na talerz i przykryj papierowym ręcznikiem.

Smacznego! :)

Przypomniało mi się coś innego. Wyjątkowo chrupiące i puszyste kotlety mielone. Cała tajemnica tkwi w sekretnym składniku. KLIKNIJ TUTAJ i zobacz!

MottoMotto autor: Niezwykle